「いちょう園」さんの構内の農園でジャガイモを栽培しておりますが、この度、試し掘りをしました。

品種は『ニシユタカ』。九州を中心に栽培されている、１１月～１２月に収穫可能な、煮物に向いている品種です。

ひと畝分を掘り起こしてみると、上の写真のようにたくさん収穫することができました。

お芋の表面を乾燥させて貯蔵性を確保するため、倉庫へ運び入れました。

そして、当事業所のスタッフで品質検査の名の下でコフキイモに加工して「試食」しました。

スタッフ１：芋の中に病気は確認されず、キレイな中身ですね。

スタッフ２：ホクホクして美味しい！甘みも感じられる！

スタッフ３：ポテトサラダにするともっと美味しく食べられるのでは！

１２月１３日（水曜日）の当所ビニールハウス前にて、1袋　250g入り　に小分けしてお売りしようと思います。普段ミニトマトをご購入の皆様、是非、ジャガイモのご購入もお待ちしております(^_^)/